Vinos Pargos tradición, exquisitez y esmero

Pargos, el vino de la Ribera del Duero, tiene viñedos emplazados a 980 metros de altitud, una condición que, conforme a la experiencia, origina frutas privilegiadas y más salubres que al ser mezcladas con el resto de ingredientes y agentes ambientales, favorece la finura de nuestros vinos.

La uva, fruta materia, invariablemente es tratada con meticulosidad, con esta medida sacamos partido al contraste de nivel que nos sirve de recepción, depósito y nave de fabricación.

Desde vinos Pargos se trabaja la elaboración, bajo estrictas normas, de dos clases de vinos:
vino tinto joven afrutado, con intensidad y fragancia y
vino criado en barrica, una bebida equilibrada, con gusto especiado y apariencia refinada.

Vinos españoles bajo la Denominación de Origen de Ribera del Duero en España

  • Reserva

    S/. 360
  • Tipo: Tinto Reserva
  • Uva: 100% Tinta fina
  • Añada: 2010
  • 16 meses barrica
  • 24 meses botella
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  • Crianza

    S/. 110
  • Tipo: Tinto Crianza
  • Uva: 100% Tinta Fina
  • Añada: 2013
  • 12 meses barrica
  • 6 meses botella
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  • Roble

    S/. 80
  • Tipo: Envejecido en Roble
  • Uva: 100% Tinta del país
  • Añada: 2015
  • 5 meses barrica
  • 3 meses botella
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Como productores, nos ocupa conocer la composición de la fruta y entender el mecanismo de acción del zumo de uva, son estos los primeros datos a dominar antes de satisfacer la demanda con vino superior, de espléndido aroma y sabor excepcional.

El procedimiento para fabricar vinos Pargos no es diferente al que se conoce: exponemos el zumo de uva (Vitis Vinifera) a fermentación alcohólica, un proceso donde el azúcar se transforma en alcohol etílico que es ciclo fundamental para la bebida; la clave de la efectividad del proceso descansa también en factores como la temperatura, el clima de las bodegas, la altitud, latitud y luz que provee el ambiente.

En la vinificación intervienen, además, las fases de filtración, almacenamiento y embotellaje, aunque la filtración solo se aplica a vinos con denominación de origen como el nuestro, que procede de la zona de Ribera del Duero.